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Sminuzzato di vitello

Knöpli

Preparazione: ca. 35 min.

Ingredienti

1   cipolla
100 g Champignon
500 g Sminuzzato di vitello
1 cucchiaio Burro per arrostire
2 dl Vino bianco
1,5 dl Salsa d'arrosto
2 dl Panna
    Sale, pepe
1/2 mazzetto Erba cipollina

Preparazione

  1. Trita finemente la cipolla. Dividi gli champignon in 4 parti.

  2. Rosola lo sminuzzato a porzioni in poco burro e mettilo da parte

  3. Nella stessa padella fa soffriggere la cipolla con gli champignon nel burro rimasto per ca. 5 min.
    Bagna con il vino e lascia sobbollire per altri 5 min.
    Aggiungi la salsa per arrosto e la panna e fa ridurre un po'. 

  4. Incorporare la carne e lasciare solo che si scaldi. Aggiustare sele e pepe. Sminuzzare l'erba cipolina e distribuirla sullo sminuzzato.

Valori nutritivi

Per porzione ca. 240 kcal, proteine 30 gr, grassi 6gr, carboidrati 9 gr.

 

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