elefantina.ch

Logo elefantina.ch

Quiche ai porri

QuicheaiPorri

Preparazione Cottura
20 min. 45-50 min. ca.

Ingredienti

1 confezione pasta per crostate (salata)
2-3   porri di grandezza media
3   uova
2,5-3 dl panna
1,5-2 dl latte
  gr sale, pepe

Preparazione

  1. Aprire la confezione di pasta, metterla in una pirofila con i bordi o direttamente sulla teglia da forno se avete preso la confezione grande.
    Bucherellare tutta la superficie con la forchetta.
  2. Lavare i porri, togliere la parte più esterna, dividerli in due per la lunghezza e tagliarli a mezze rondelle.
    Disporle sulla pasta
  3. In una ciotola unire le uova con la panna, il latte, sale e pepe.
    Il composto deve essere relativamente salato, perché né i porri, né la pasta lo sono.
  4. Versare il composto sui porri e infornare a 180°C per 45 minuti circa.
    Se vedete che diventa troppo scuro abbassare la temperatura dopo 30 minuti

Consiglio

Al posto della panna utilizzare la ricotta per una versione più leggera (e un risultato meno libidinoso, ovviamente -.-). Aggiungere a piacere del parmigiano grattugiato oppure dei dadini di pancetta. Si può utilizzare anche una pasta per crostate rustica o integrale.

Ricetta tratta da "asinochileggeancora" che ringrazio di tutto cuore!

L'URL di questa pagina è:
© Copyright su tutti i contenuti by Miriam B.C.
È vietato l'uso commerciale