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Limoncello e co.

Preparazione Riposo Dosi per
2 volte 20/30 min. ca. 3-4 settimane 2 l ca.

Ingredienti

1 l alcool
1,25 l acqua
850 g zucchero
5-6 pz. limoni o 8-10 limette
a dipendenza della grandezza del frutto

Preparazione

Con un pelapatate o un grattuggino togliere la buccia al frutto stando attenti a non prendere la parte bianca giusto al di sotto della pelle.
Unire la buccia all'alcol e lasciare riposare al buio per tre/quattro settimane in un contenitore ben chiuso.

Passato questo tempo scaldare l'acqua e unirci lo zucchero, mescolare finché esso non è ben sciolto.
Filtrare l'alcool in un contenitore, unirci lo sciroppo (l'acqua mista a zucchero).

Si può bere appena freddo.
Conservare al buio. Una volta aperto conservare in frigo.

 

 

Limoncello

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