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Frittelle di mela e quark

Frittelle di mela e quark

Preparazione: 20 min.

Ingredienti

180 gr di quark magro
4 cucchiai di latte
5 cucchiai di olio di colza
80 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 presa di sale
2 bustina mele, ad.es. Jonagold, Cox Orange
2 cucchiai di burro

Preparazione

Mescolate il quark con il latte e l'olio. Incorporate lo zucchero, la farina, il lievito e il sale. Dimezzate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a dadini e incorporatele alla pastella. Scaldate il burro in una padella antiaderente. Con la pastella realizzate ca. 10 frittelle e doratele, poche per volta, da entrambi i lati, a fuoco medio per ca. 3 minuti. Servitele calde.

Per persona ca. 63 gr di proteine, 25 gr di grassi, 371 gr di carboidrati, 2010 kcal.

Ricetta tratta da Migusto che ringrazio.

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