elefantina.ch

Logo elefantina.ch

Couscous alle erbe con spiedini di pollo e datteri

Preparazione/cottura Dose
25 min. ca 4 porzioni abbondanti

Ingredienti

4 dl Fondo di pollame
250 gr Couscous
1   Cipolla
2 mazzetti Prezzemolo
1 mazzetto Menta
1/2 mazzetto Erba cipollina
2   Limoni
  q.b. Sale e pepe al limone
8   datteri
4   Petti di pollo
    Paprica dolce
    Burro per arrostire

Preparazione

Porta a ebollizione il fondo di pollame e versalo sul couscous. Lascialo riposare per ca. 15 minuti.
Trita la cipolla e le erbe.
Sgrana il couscous con una forchetta e mescola con la cipolla e le erbe.
Spremi metà dei limoni e mescola il succo con il couscous. Condisci con sale e pepe al limone.

Dimezza i datteri per il lungo, snocciolali e taglia i mezzi datteri a metà. Taglia ogni petto di pollo in 6 cubetti. Condisci con sale, pepe al limone e paprica.
Infila su 1 spiedino di legno 3 pezzetti di pollo alternati a 4 pezzetti di datteri.
Rosola in poco burro gli spiedini per ca. 6 minuti.
Taglia il limone rimasto a spicchi.
Servi il couscous alle erbe con gli spiedini di pollo e datteri e guarnisci con gli spicchi di limone.

 

Couscous alle erbe con spiedini di pollo e datteri

L'URL di questa pagina è:
© Copyright su tutti i contenuti by Miriam B.C.
È vietato l'uso commerciale